Curso MOOC gratuito de Cocina tradicional Mexicana

Curso MOOC gratuito de cocina Mexicana

Hay muchas recetas de cocina en internet, pero lo que te traemos hoy es un verdadero curso de cocina tradicional mexicana… la de verdad, y además está organizado e impartido por la Universidad de Celaya de México.

El objetivo del curso es que un cocinero pueda identificar la cultura alimentaria mexicana y aplicarla en su manera de cocinar, en casa o en su negocio y con este recurso gratis vas a obtener las herramientas necesarias para conseguirlo.

En el curso hay muchas partes que se van a dar por escrito, pero también hace mucho énfasis en la práctica que realmente es lo que va a hacer que aprendas a aplicar las técnicas que en él se enseñan y a desarrollar correctamente sus elaboraciones.

El video que te mostramos a continuación es el de presentación del curso:

Como has podido comprobar es una manera muy interesante de aprender cocina mexicana aprovechandonos de la oportunidad gratuita que nos ofrece esta universidad en su versión en línea.

Temario del curso

  1. Introducción y principales elementos e historia de la Cocina tradicional Mexicana en todas sus etapas
  2. Salsas de Molcajete, Nixtamal, Tortillas y derivados.
  3. Maiz Parte 1
  4. Maiz Parte 2 y cierre del curso

Para acceder al curso pulsa el siguiente botón:


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